Notre volonté Présentation du concept Sushiman
Nos valeurs sont notre force
Hygiène et Perfection
Hygiène et Perfection Nous assurons une traçabilité complète de tous nos produits par l’utilisation de solutions digitales. Des audits réguliers sont effectués par un organisme externe indépendant (Mérieux Nutrisciences - Silliker). Nous déployons une équipe terrain permettant de renforcer la connexion entre nos partenaires et les services supports. Ainsi, nous garantissons des Partenaires expérimentés, motivés et formés aux normes d'hygiène et sanitaires.
Engagements
Engagements D'ici fin 2025, 100% des œufs liquides utilisés par Sushiman proviendront d'élevages alternatifs aux cages. D'ici 2026, 100 % de notre approvisionnement en viande de poulet de chair sera issu d'élevages et d'abattoirs respectant l'ensemble des critères de l’European Chicken Commitment pour notre activité wok.
Développement durable
Développement durable Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, nous proposons à nos clients notre « Green bag » : une sélection de nos recettes fabriquées la veille, vendues à moindre coût mais toujours fidèles au goût authentique Sushiman. Nos barquettes sushi sont confectionnées à partir d’un matériel 100% recyclé et recyclable. Pour protéger notre écosystème, nous faisons le choix de travailler uniquement avec des espèces animales non menacées telles que le thon Albacore.
Produit
Produit Notre savoir-faire nous permet d’élaborer des recettes originales et traditionnelles. Tous nos produits sont sélectionnés parmi des fournisseurs méticuleusement choisis pour leurs gages de fraîcheur, de qualité et de traçabilité. Nos woks sont réalisés exclusivement avec de la viande origine France et nos recettes sont confectionnées sans aucun additif controversé. Notre savoir-faire nous permet d’élaborer des recettes originales et traditionnelles. Tous nos produits sont sélectionnés parmi des fournisseurs méticuleusement choisis pour leurs gages de fraîcheur, de qualité et de traçabilité. Nos woks sont réalisés exclusivement avec de la viande origine France et nos recettes sont confectionnées sans aucun additif controversé. Nous fabriquons sur place pour une consommation le jour même. Toutes les étapes de la production sont réalisées directement devant les clients.
POLITIQUE QUALITÉ
ことわざ"ICHI-GO ICHI-E"
Cet adage japonais décrivant l’importance du moment vécu nous rappelle que chaque expérience de vie est unique. Chez Sushiman, nous apportons plus qu’un concept de vente, nous apportons l’authenticité d’un art culinaire. Notre politique qualité est le reflet d’un savoir-faire ancestral méticuleux, pour enrichir notre volonté d’excellence mais également pour assurer son authenticité afin d’être en harmonie avec les grands enjeux écologiques.
Nos clients achètent avec les yeux, et nous les fidélisons avec la bouche. La recherche du changement et de l’amélioration se traduit dans un concept commercial au cœur des GMS pour offrir les produits les plus qualitatifs du marché, en ne cessant jamais de renouveler l’harmonie d’une gamme variée afin de leur apporter un vrai voyage gustatif au pays du soleil levant. Cela demande du temps et de la vigilance.
Le goût est l’essence même d’un produit unique
ユニークな製品La sécurité alimentaire et la satisfaction de nos clients siègent au cœur des objectifs de notre entreprise, Kimoco. Nous mettons à disposition un concept compétitif de vente en GMS et la fabrication de produits attractifs, en accord avec les exigences réglementaires. La mise en place de notre système de management de la qualité est en conformité avec notre culture d’entreprise et s’appuie sur notre engagement, notre dynamisme et notre réactivité.
En mettant en place notre système de management de la qualité, nous instaurons une voie spécifique pour faire rayonner nos avantages compétitifs, et nous nous inscrivons dans une démarche d’amélioration continue permettant d’assurer la satisfaction de nos clients et la pérennité de l’entreprise.
Pour savoir où aller, il faut savoir d’où l’on vient
どこに行くべきか知っている- Croissance de notre savoir-faire
Nous innovons annuellement pour proposer des offres variées et tendances, répondant aux attentes des consommateurs, en créant de nouvelles recettes exclusives, à l’image de notre marque. Nous digitalisons nos espaces de fabrication grâce à des solutions numériques de traçabilité, de gestion de production ainsi que de communication. Ces solutions conçues sur mesure nous permettent de maitriser notre conformité, d’optimiser notre efficience, et de renforcer la connexion entre le terrain et les services support. - Développement durable
Nous développons nos activités de manières responsables, en intégrant une composante écologique et éthique à chaque étape de la vie de notre produit, du choix de nos matières premières, jusqu’à la vente de nos produits. - Accompagnement de nos partenaires
La formation et l’accompagnement de nos partenaires sont une priorité. Nous déployons les moyens humains nécessaires pour assurer une formation initiale solide, accompagner chacun de nos points de vente au quotidien et évaluer leurs performances commerciales et qualités. Nos équipes déploient un réel suivi continu qui renforce les 3 axes fondamentaux de l’activité de nos gérants : l’opérationnel, l’hygiène & qualité et le renforcement humain. - Déploiement de notre image de marque
Nous mettons en place les moyens nécessaires pour dynamiser notre image de marque. Le déploiement de notre système d’écrans digitaux a créé une communication animée et ludique pour nos clients, qui, couplé au développement de nos réseaux sociaux, renforce notre image de marque auprès des consommateurs et de nos prospects.
En retenant ce que nous avons, nous nous limitons à ce que nous avons
日本のことわざLa responsabilité commence lorsque les convictions grandissent. Nous gardons à l’esprit qu’il est facile de penser, difficile d’agir, mais encore plus difficile d’agir en accord avec sa pensée. C’est la raison pour laquelle les engagements ne peuvent exister que s’ils cohabitent au cœur d’un esprit d’équipe qui galvanise tous nos collaborateurs au même instant.
Nous déployons des indicateurs mesurables, spécifiques à chaque département, nous permettant de rester performant et efficace. Kimoco est une entreprise qui protège un capital humain expérimenté, consolidé autour d’un objectif commun : la réussite.
La Direction s’engage à soutenir l’ensemble des actions nécessaires à la mise en œuvre et à l’amélioration continue de cette politique qualité et s’assurer de l’efficience de ce système de management de la qualité.
