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Notre histoire

SUSHIMAN est présent dans les supermarchés près de chez vous et fabrique des Sushis Frais dans le respect de l’art culinaire Japonais, faite par des Maîtres Sushi expérimentés devant les clients.

Notre histoire
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Notre Histoire

TRADITION & GASTRONMIE

Depuis plus d’un demi-siècle la connexion entre les deux pays ne cesse de s’enrichir ; les liens culturels, les échanges commerciaux, mais également une certaine alliance entre la profondeur artistique et la justesse de la gastronomie.

Cette dernière a su donner naissance à un subtil équilibre de beauté entre ces deux terres si lointaines, mais si proches. Les deux cultures, si différentes en apparence, partagent une histoire : celle de l’excellence.

Depuis les années 80 de nombreux produits issus de la culture Japonaise inondent le marché français : les mangas, les jeux vidéo, et un peu plus tardivement les sushis...

Nés à l’ère Edo comme nous les connaissons maintenant, ces petits trésors de l’archipel constituent un fragment de l’art culinaire Japonais, mais ils ont su depuis une dizaine d’années ravir les papilles des plus curieux des français. Une simplicité en apparence…constituant en réalité une véritable prouesse de fabrication artisanale.

La créativité des maîtres sushis, dit Sushiman ou Itamae, a su promouvoir cette nourriture saine en élargissant à l’international leur confection en y ajoutant des produits locaux issus d’autres cultures gastronomiques depuis les années 2000, jusqu’à son point culminant en France après 2010.

De la tradition est née la magie, entre nigiris, sashimis ou uramakis, chacun d’entre eux est désormais une explosion surprenante de saveurs.

Nos rêves

SUSHIMAN SOUHAITE DÉVELOPPER LES PRODUITS SAINS ET BANNIR LES ADDITIFS

Sushiman est né de cette explosion en 2015 au cœur d’un marché en plein essor. De vos exigences gustatives sont nées notre passion pour l’excellence et l’utilisation de produits sains. Longtemps considéré comme un met de luxe, nous avons eu pour seul et unique objectif de pouvoir le rendre accessible au plus grand nombre d’entre vous sans jamais dénigrer la qualité que vous attendez.

Pourquoi les plus petites bourses seraient elles excluent de la table, pour être renvoyées à celle des produits industriels pré-emballés, et bourrés aux additifs ?

Confectionnés chaque jour sous vos yeux, c’est dans une constante recherche de perfectionnement que nous avons dès le début de notre aventure décidé de rendre nos produits plus authentiques dans le choix des matières premières utilisées. Le saumon d’Ecosse, le riz supérieur Miraï et l’utilisation de vinaigre de haute qualité sans gluten sont désormais la base de nos sushis, une première dans l’espace des « sushis de grande surface ».

Un célèbre poète a dit un jour que la responsabilité commence dans les rêves : chez Sushiman nous rêvons d’un monde plus propre, et de produits toujours de plus en plus sains : notre volonté devient notre engagement pour continuer à écrire notre histoire, sans plastique, et sans additifs.

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